到了家，江妈又进江柠房间，帮她收拾了冬衣和她的日用品，装在蛇皮袋中，还给她用空罐头瓶，给她装了一瓶水，一袋子锅巴，家里没钱，我也不给你钱了，你这些日子不是卖了小龙虾吗?火车票自己买，路上也别买吃的了，泡点锅巴吃比饭还顶饿，到了那边，那边是饭店，每天的剩饭剩菜就够你们吃饱了。”
农村的土灶，锅底总会留些锅巴，江家日常就有炕锅巴的习惯，怕江松江柏在学校吃不饱，江爸江妈每天都会烤两锅锅巴，留起来给江松江柏带到学校去吃。
江爷爷也会给江柠烤锅巴。
见江柠一直不出声，气的江妈用食指戳江柠的额头：“跟你讲话你听到没有?就你这样三棍子闷不出一个屁，我真不知道你以后能干啥?这还好是在家里，以后要是去了婆家，真是被人打死了都不晓得吱声的，一天到晚就知道跟我杠。”
知道江柠愿意去打工后，江妈气也顺了，为了让江柠以后都把钱拿回家里，江妈此时也是跟江柠好好说话。
“人在外面机灵点听到没有?别一天到晚傻傻的，人家讲什么你都听，也别出去鬼混听到没?我要是听到哪个讲你出去鬼混，回来看我不把你腿打断!”江妈严厉的叮嘱她：“尤其是不能跟男的出去，听见没?
这出去打工的小姑娘，最不好的一点，就是容易被外面男的哄了去，一个两个的，十八九岁就跟外面男的好上了，江妈还想多留江柠两年，自然是严厉阻止她在外面谈恋爱的事。
还好这回出去是当服务员，听月琴说都是女服务员，只
要女的，不然要是和男的混在一起，再被人一哄，真是防不胜防。
尤其是在厂里打工的，男的女的混在一起，又没个人看着，可不就容易被人哄了去吗?
想到此，江妈越发觉得当服务员好了。
下午江妈怕江柠跑了，一直留在家里看着江柠，没去地里，江柠便把自己关在房间里，一直在写作。
江妈见江柠终于任命了，心下稍松。
傍晚的时候江月琴又来了江家一趟，和江柠确认行程和时间，见江妈真的说通了江柠，喜的脸上都是笑意，对江妈说：“婶子你放心吧，都一个村的，我肯定会照顾柠柠的!”又甜甜的对江柠说：“柠柠，明天早上五点，你来我家门口，别迟到了啊!”
隔壁乡的汽车是六点半发车，太迟就赶不上车了，她还有两个人要接呢。
此时正是吃饭时间，江妈还想留江月琴吃饭呢，江月琴也不客气，就真的坐下了，江妈就催促江柠赶紧去做饭，你上次烧的那干锅河蚌田螺挺好吃，就整那个!反正这东西不值钱。
江柠不想去，正好江爸回来了，裤腿上都是泥，除了一筐小龙虾外，手里用稻草拎着一条差不多两斤重的黑鱼。
见江月琴来了，就打了声招呼：“月琴来啦?”
江妈满脸是笑地说：“月琴明天早上就走了，是来喊柠柠的，明天早上五点的车。”
江爸闻言沉默了一下，放下手中的筐：“刚好在河滩上抓了一条草鱼，我给你们做草鱼吃，月琴也别走了，一起吃。
江柠喜欢吃鱼，之前就跟江爸说过酸菜鱼的做法，去隔壁大伯娘那借了一叠酸菜回来。
农村人烧鱼都是很简单的两边煎一煎，然后加水喝调料煮熟就行。
江月琴还是第一次见到有人将鱼片成薄片，尤其是江爸的刀工，还相当不错。
她看着江爸先将鱼片腌制了，又将鱼头鱼骨煎香，鱼片洗过后，居然还放了蛋清，她还从没见过这种做法。
江柠还在一旁指挥江爸：“把酸菜放入锅中炒一下，去去水汽。”
最后一盆鱼烧好，江月琴以为这就结束了，没想到江柠又指挥江爸将蒜泥、干辣椒段、白芝麻、蒜叶、花椒洒在捞起来的鱼片上，用热油浇了上去，顿时霸道的香味就
激发出来，闻的江月琴连连赞叹：“乖乖隆地咚，二叔的手艺也太好了，我头一次知道鱼还能这么烧啊!”
江柠就突然侧脸看着她问道：“你不是在饭店当服务员吗?不会连酸菜鱼都不知道吧?”
江月琴一个农村姑娘被带出去，虽然在灯红酒绿的夜总会待着，吃住却都是有人安排好的，平时都不给她们出去，要不是江月琴在那待的时间长了，说要回家带几个小姐妹过去，年中哪里回的来?且她们都是晚上上班，白天睡觉，她赚的钱都省下来带回家给她爸妈了，自己根本就没去正经饭店里吃过饭，即使吃饭也都是是在小吃摊上，或是盒饭，哪里会知道酸菜鱼?
她一时被问住，结结巴巴地说：“我……我们饭店卖的都是洋酒……，对!洋酒，那都是外国人喝的，菜当然也是外国菜!洋菜你懂不懂?外国人那吃的都是牛排，薯条!
她们夜总会还真有牛排和薯条，她还吃过呢，是客人剩下的，她偷偷尝过。她得意地抬起下巴：“牛排、薯条，你吃过吗?”
“真厉害!”江柠有些好奇地问：“那你们饭店一定很有名了，叫什么名字啊?”“巴……巴黎大饭店!”说到‘巴黎’二字，她下巴扬的更高了。“嗯。”江柠点点头，突然问她：“不是叫小巴黎夜总会吗?”“你上次跟我讲叫小巴黎夜总会的。”她歪头疑惑地问江爸：“爸，夜总会是什么意思啊?”