第二天一早，安娜就脚步轻快地走去伯爵府。膝盖的伤已经没什么大碍，步行过去不到半小时，工作时间从早上七点开始，她需要在六点就起床。好在她从前也没有睡懒觉的习惯，且不到六点石榴巷就热闹起来了，这对她来说并不难。
如今刚入春，天却很早就亮了，安娜走在路上，可以看到来来去去的忙碌平民。平民需要为了生计而全天奔波，必须早起，可贵族日子舒坦，晚上时常有宴会到凌晨，早上起来都九点后了，因此厨房侍女工作时间才会在早上七点就行了。
至于有宴会的晚上，很多准备工作会提前做好，而安娜这样天天回家的侍女，可以在七点下班回家，剩下的由本就住在伯爵府的侍女就能做得很好，她们的工资，也比安娜这样的高一些。
跟伯爵府后门的守卫打了招呼后，安娜便进了伯爵府。她沿着昨天丽贝卡带着她走过的路，安安稳稳地走到厨房。
伯爵府的厨房很大，在这里工作的有十几个人。厨房分了好几个房间，最大的准备间角落里，还有一座座钟，安娜到的时候，座钟刚好显示六点五十五分。
安娜到了后就去找丽贝卡，丽贝卡正在为昨晚的宴会收尾忙碌，见安娜来了，便让她来帮忙。
丽贝卡只比安娜大三岁，却已在这里工作了五年，是深得玛丽夫人信任的老人。她的言行也像是在向玛丽夫人靠拢，不过二十岁的年纪，却总是板着脸，一副不近人情的模样。
“安娜，你先把这些餐巾洗了，晚点我教你折花。”丽贝卡肃着脸对安娜说，“这几天，你先把餐巾折花学好了，需要我满意了才行。”
安娜点点头：“好的，丽贝卡。”
丽贝卡先给安娜演示了一遍如何洗餐巾，遇到顽固污渍又要用什么样的方法去除，安娜在一旁听得非常认真。
因为是第一次洗餐巾，安娜花了半小时才把十余条餐巾都清洗干净，晾晒出去。丽贝卡先检查了一遍，点点头，并未说什么，但安娜知道这说明丽贝卡满意她的成果。
至于接下来的餐巾折花，对安娜来说也是小菜一碟。她手指灵巧，记性又好，空间想象能力非常不错，丽贝卡演示了一遍后，她就学会了方法。
丽贝卡刚打算给清洗好的银餐具抛光，才完成了一个，本来在她预想中需要至少一两个小时才能叠到合格的安娜却捧着她的作品过来了。
那是花瓣模样的餐巾折花，虽是伯爵府厨房侍女最简单的要求，但也相对有些复杂，丽贝卡没想到安娜这么快就折好了，而且品相很不错。
“你自己折的？”丽贝卡多问了一句。
安娜点头：“是的，记住诀窍之后，就很简单了。”
丽贝卡正在给银餐具抛光，这是非常重要的工作，只有她这样的厨房老人才能触碰，因此她想了想，叫了另一个人过来，教安娜接下来的其他花样。
看着安娜学习时专注的模样，丽贝卡眼神中也多了几分认可。
当丽贝卡完成自己的工作后，她走到安娜身边，查看她的学习进程。
此时，之前教安娜的侍女已经离开，只有安娜一个人在那儿折花，这会儿她手下的，是丽贝卡从未见过的花样。
丽贝卡咳了一声，安娜抬头看来，笑道：“丽贝卡，我已经学完了。”
即便刚才已经知道安娜学得快，此刻听说她的进度后，丽贝卡依然不敢相信。
她从前不是没带过新人，餐巾折花这样的课程，她们通常需要三天左右才能学会。
可现在最多才两个小时。
“接下来我会对你进行考核，若你通过了，可以继续下一项学习。”丽贝卡依然板着脸，并没有表现太多情绪。
安娜也收起了笑容，认真点头道：“我做好准备了。”
丽贝卡的考核很简单，就只是说出一个餐巾花样，让安娜叠出来。在安娜看来，这就跟中学时的英语单词默写一个意思。
总共二十种餐巾折花，丽贝卡抽了三种基础的，三种难的，都没难住安娜。