大周朝有的人在花前月下，有的人正排着长龙，拿着碗，蹲在地上等着牛大壮把潲水收回来，将里面的食物肉渣过滤出来，腾洗干净再低价卖给他们。
牛大壮带着陈二一家一家的收，很快到最后一家了。
礼部尚书付杰家。
照例在后头的小门，牛大壮敲门。
小厮将潲水桶提了出来。
牛大壮给了钱，和陈二一起将潲水桶提上两轮推车。
燥热的夏天，牛大壮和陈二汗如雨下，但是心情很好。
今天的潲水不像前面两天没多少剩余的，今天的潲水里面留着的吃的很多。
陈二拉着推车走。
牛大壮一边走一边清点着这里的潲水能卖多少文钱。
陈二越听心里越不是滋味。
朝廷说没钱救济他们这些灾民，结果那些官老爷个个吃的满嘴油，剩下的潲水，在老百姓眼里都是好物什。
“呸！垃圾朝廷。”
陈二随口啐了口唾沫。
没想到唾沫吐路过的礼部尚书鞋上了。
“大胆！”
礼部尚书的跟班大叫。
陈二一看闯祸了，对方穿着官服，是官老爷。
他立刻跪在地上，双膝跑过去，慌乱给礼部尚书擦鞋，“大人饶命，大人饶命，小的不是故意的，小的给你擦干净擦干净。”
“算了算了。”
虽然被啐了口痰确实恶心，但是对方看着也不是故意的。
礼部尚书把脚收回来，目光随意一瞥，瞥见两个人收的潲水，问道：“你们是负责倒潲水的吗？”
陈二跪在地上，脑袋贴着地，见到这等大人物，刚才又得罪了对方，心里颤颤的，肩膀也发抖。
牛大壮也是一样的动作。
跟班怒道：“没听见付大人问你们话呢吗？”
陈二连忙说道：“大人误会了，小的不是倒潲水的，这大老爷家的潲水里面剩了那么多肉啊菜啊的，这么好的东西，哪里舍得倒。”
礼部尚书皱眉。
这就不明白了。
潲水不倒，还能干什么？
陈二：“这潲水是咱们从各位大人府上收来的，等带回了家，用滤子将里面的肉啊骨头菜啊米啊之类的全都滤出来，过几遍水，分成份再低价卖给别人赚点辛苦钱。”
礼部尚书震惊了，“滤出来之后再卖掉？”
陈二点头。
牛大壮屏住呼吸，大气不敢出。
礼部尚书看看天色，早黑了。
这潲水也不是每顿都处理的。
一般来说都是吃完之后饭菜倒在一起，等夜晚再一起倒掉。
这么长的时间，冬日里还好说，气温低，饭菜不容易腐蚀坏掉。
可现在是夏天啊。
是有史以来难得的炙烤年份。