葡萄鱼是用普通青鱼做的，先腌制一遍，再蘸蛋糊进行油炸。因为之前处理鱼肉，是特意把它划出一粒粒葡萄的形状，油炸的时候蛋液膨胀，形状愈发的饱满，看起来确实非常的像葡萄。
刘红星没见过鱼还有这种做法，他在这饭店干了那么多年，从前那些师傅也无外乎是红烧或者是清蒸，少有做得这么复杂好看的。
因为廖清欢，他算是长了不少见识。
“师傅，您完全可以去考一级厨师了，三级厨师证根本就配不上您，当初怎么没直接考一级厨师啊？”
刘红星见廖清欢屏气凝神的从锅里舀出芡汁，缓缓的淋在鱼肉身上。光闻就能闻到空气中酸酸甜甜的味道，口水不由自主的分泌了出来。
廖清欢一勺勺的芡汁淋过去，保证每一片鱼肉都沾上芡汁，听到刘红星的问话，翻出了原主的记忆。
钱大嘴和廖向国对原主那么不上心，怎么可能会送她学厨，当初差点没把她送去做知青。原主她妈没了之后，外公外婆那边也不管她，毕竟她长得壮实，一看就是能吃，实在是不敢收她啊。
但是原主她妈当年却有一个好姐妹，俩人一个在工厂做事，一个在工厂食堂做饭。原主妈没了之后，倒是这位好姐妹时不时来看顾原主一下，也会偷偷给原主带些吃的。听说钱大嘴他们想把原主送去做知青的时候，那位阿姨还跟廖向国大吵了一架，然后就问原主要不要学厨。
原主虽然怯懦，可人不傻，她这身体去乡下估计没命回来，就干脆点头去学厨了。
既然不用安排原主，还有人带一段时间，万一学会也是个厨子，钱大嘴和廖向国俩都没意见，毕竟真成了厨子上班能拿工资，对家里来说是一笔大进项。
于是原主就跟着那阿姨学了几个月，勉勉强强考了个三级厨师，原本是要进厂子里跟在那阿姨身边做事的，但位置被厂子领导的亲戚顶替了。正好那时候和平饭店总有厨师出事，已经没有人愿意来了，上面就直接把廖清欢安排了过来。
其实原主就不怎么会做菜，虽说是从小做饭，可钱大嘴这人心眼多啊，只让她炒点小青菜什么的。肉菜都不要她动手，怕她偷吃。那阿姨说是说厨子，但也只是笼统的会做那么几个菜，炒不熟的就加水焖，焖不熟就加水再焖一会，这样子做出来的菜，味道也就那样。只是在食堂做菜有油水，倒也混了这么多年。
原主来接手这边就惨了，当初还有几位厨子在，那几位厨子都抠着自己的手艺不愿意教，还不让原主上灶。等原主真的顶上来做菜的时候，那味道如何才被大家知晓。偏偏她还从钱大嘴那学了抠门，做菜不舍得放油，分量还做得少。
一来二去，这饭店自然就没生意了啊。
“以后再去考，手艺摆在这，什么时候考都行。”廖清欢把最后一勺粘稠浓厚的芡汁淋上去，所有葡萄鱼配套的芡汁刚刚好。
“也是。”刘红星点头，反正师傅厨艺好。
廖清欢把其中一份比较大点的葡萄鱼端起来，放到食盒里，又装了一碗丸子汤，外带三个大馒头，然后拎着食盒到后院交给陆长缨。
“好了，快带回去吧，巧姐那边估计吃不完，我多装了两个馒头，你晚上要是饿的话可以吃点。”
廖清欢细细的吩咐道，细致得很。
陆长缨脸色不由自主的柔和下来，正要走的时候，廖清欢左右看看，然后扯住陆长缨，踮起脚凑到陆长缨耳边，小声说道：“你没有身份，会很麻烦，如果查到的话可能要被抓起来，最好想办法去弄个身份证明下来。”
或许忙累了，她声音有些哑，很传统的海城腔调，又侬软侬软的，像小钩子一样，从陆长缨的耳垂开始挠，挠到了心尖尖上。
因为挨得近，还能闻到她身上酸酸甜甜的味道，陆长缨也不知道怎么的，不着痕迹的就咽了口口水。
他觉得，可能是廖清欢身上的味道很开胃。
等陆长缨走了，廖清欢唇一抿，感觉陆长缨好像没认真听的样子。
想了想她又摇摇头，反正陆少帅能耐得很，身份问题肯定是能弄好的。
陆长缨拎着食盒回了家，冯巧巧正靠坐在沙发上缝一件衣服，这会天色已经暗了下来，她没舍得开灯，只是点了一盏油灯。
见他回来，冯巧巧放下手上的针线。
“回来了。”
“恩，这是给您带的，今儿个和平饭店那边做了葡萄鱼，还有丸子汤，闻着味道都很不错。”
陆长缨把馒头拿出来，几个圆圆胖胖的馒头放在碗里，看起来非常可爱。
冯巧巧本来不饿的，她年纪大了，这些年又省吃俭用把钱留下来给儿子补贴家用，每晚就养着不吃的习惯。
今天要不是陆长缨坚持，还把饭菜带回来了，她是准备坐一会然后就睡觉的。
这会看到白白胖胖的馒头，又闻到葡萄鱼酸甜的味道，以及装在大海碗里粉嫩的虾丸，胃里面突然就空虚了起来。
“吃不了这么多，我再去拿几个碗来。这个病传染的，咱们分开吃。”
冯巧巧自己向来都是一套碗，也不怎么在外面吃，就是怕传染给别人。
把菜和汤都分开，陆长缨又拿了个馒头陪着冯巧巧慢慢的吃，他倒是已经饱了，只是再吃点也没多大问题。
葡萄鱼表面酥脆，里面的鱼肉嫩乎乎的，蘸着酸甜的酱汁吃起来非常爽口。哪怕是他平日里不怎么爱吃这种酸甜口的菜，都觉好吃。
冯巧巧则端着碗，小口的喝着丸子汤。她已经不记得自己有多久没这么舒服的吃过一顿饭了。时时要担心会不会有人把她赶出去，早上得早起去干活，还得计算着手里的钱和票，要给乡下儿子他们一家留着。