厨房里，陈福依旧是一把手，但是谢如琢从永州“有匪君子”调来了一位师傅，专门提升陈福的厨艺，可惜陈福积年习惯难改，做什么菜系都离不开充州味道。
倒是他的侄子机敏好学也极有天赋，陈福便将他推了出去专门学艺，打着以后接他班的想法。
对此，谢如琢倒并未多言，这些人都是贺家老一辈的忠仆，无论如何，这个面子总会给的，况且这个师傅本就是借调来的，等充州城里的“有匪君子”开业，他仍旧是要回去掌勺的。
天气一日冷过一日，谢如琢大手一挥，给全府的人都做了两套崭新的夹袄并一双厚底的绒靴。
以往府中上下全是大老爷们，根本不在意这些，对寒冷都是能扛则扛，况且身为侯爷的贺清思也是一件单衣走天下，就更没人张罗了。
今年夹袄上身，众人才顿悟，充州的天原来这么冷。
忠叔摸着自己身上加厚的袄子，淡淡的瞥了一眼陈福身上的薄袄：“我都说了单袄就行，可夫人非要给我做一件加厚的，说什么上了年纪的人要好好保暖，你还别说，这厚袄穿起来就是比薄的暖和，夫人零点是有心了。”
陈福将自己的膝盖拍的啪啪作响，声音比忠叔还大：“谁说不是呢，要说这府里啊，多了个女主子就是不一样，你看往年哪有人在意过我这受过伤的老寒腿，还是夫人体恤我啊，刚一入冬就差身边的海珠姑娘给我送一双护膝来，据说这里头缝得是兔毛，当真是又舒服又软和啊。”
忠叔炫耀不成反碰了一个软钉子，冷哼一声，继续道：“护膝有什么稀奇的，我那里还有鹿皮的靴子呢。”
陈福哎哟一声：“巧了，我那里也有一双。”
两人对视一眼，方才双双闹别扭的人不约而同的笑出来。
陈福的侄子在厨房里忙得热火朝天，得空端了一碗吃的排出来孝敬两位长辈：“刚出锅的炸鱼排，又香又脆，两位叔快尝尝。”
这炸鱼排是永州流行的小吃，谢如琢最近喜欢这一口，所以厨房常做。
忠叔拿起一块咬了一口，鲜咸留香，他指了指里头跟着师傅忙碌的身影，对陈福道：“还是这孩子有福气。”
如今他们终于知道了海贝姑娘原先说的夫人家大业大是什么意思了，陈福侄子得此提携，若是想在侯府一直干到老肯定没问题，若是不想，学了一身本事去外头也大有可为。
这是大家都看得出来的事儿，陈福也没什么好谦虚的，喟叹道：“侯爷娶得贤妻，两人又琴瑟和鸣，你我两个老东西将来到了地下，见着了将军，总算能说道一二了。”
且说府里两个老人在这边岁月静好的闲聊，前院那边又是另一番热火朝天的景象。
早在谢如琢打算来充州的时候，便对永州的“有匪君子”进了初步的人事安排。
她在哪儿，“有匪君子”必然是要开在哪儿的，更何况，充州有贺清思，这个招牌本来就是贺清思的题字。
在这一两个月里，永州的酒楼陆陆续续的改头换面，名字从原来的“有匪君子”变成了“远方客来”。
在谢如琢离开之前，敲定了“远方客来”新掌事竞选，新任掌柜是同采风当年一起进酒楼永州本地姑娘远安。
远安是土生土长的永州本地人，与采风的伶俐不同，她性格成熟稳重，待人接物极有章法，是个能控得住场的人。
谢如琢只带走了两个大厨师傅和两个跑堂，其他人员一应留在永州供远安差遣，争取最大程度的平稳过渡。
今日便是另一个师傅和两个跑堂到达侯府的日子，谢如琢正在同他们说话。
“新的酒楼地址已经确定，现在正在重新修整，你们赶路也辛苦，这些日子就先住在侯府歇一歇，等会儿让海贝带你们去住处，得了空，让她带你们在充州城里转转，先提前熟悉熟悉也好。”
谢如琢如今摇身一变成了侯夫人，行走间身边都有丫鬟服侍，通身气派也远非昔日可比，三个伙计比起以前更加的小心翼翼，忙恭敬的应了。
海贝同他们共事多年，早已是熟悉的不能再熟悉了，见过礼便带着三人往前院的客房去。
一路上遇到许多穿着贵气的人走过，那走路姿势与神情看起来都极美，三人暗道这侯府果真是富贵人家。
可让三人意外的是，这些贵人却要停下来给海贝见礼，海贝竟也神情淡淡的应了。
三人里头年纪最小也最活泼的春生见状问道：“海贝姐姐，为何你对她们那般冷淡？“
海贝脚步未停，解释道：“那不叫冷淡，叫威势。我是夫人身边的大丫鬟，在这府里代表的是夫人的脸面，只有夫人的威势立住了，底下的人才不会心大生事。”
年长的大师傅听懂了，合着方才走过去的那些人，都是侯府里的丫鬟。
他想得更远一些：“海贝呀，虽说掌柜做了侯夫人，可这府里最大的主子是侯爷，我们身为夫人的旧仆，就这样堂而皇之的住进了府里，是不是得先去拜见一下侯爷？”
海贝摆手道：“不必，这府里都是夫人说了算，侯爷你们不会想见的。”
三人面面相觑。
“侯爷只会在夫人受了委屈、要收拾人的时候出现在大家面前，其他时候除了在军营便是在芝兰院，军营你们进不去，芝兰院嘛，侯爷同夫人在一起的时候，不喜欢被打扰，所以你们就放心住着吧。”
客房就在眼前，是一个独立的院子，主屋带上左右厢房，一共五间。
海贝将主屋打开，里头又是分开独立的三个房间，收拾得纤尘不染。