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凤仙饭店里，酒局正酣。
陆凤仙忙着照顾酒局，见哪个菜少了，就及时告诉后厨，给补上一盘。
然后回到柜台，记到账单上，顺手再填上两个菜。
这是开饭店的人，经常采用的捞钱方法。
除了劝说客人多点菜之外，还要在都喝得迷迷糊糊的时候，临时给加菜。
不仅真正加菜，还要格外写上两个。
客人们都喝的迷迷糊糊，也没人理会这些，最后签字的时候，也懒得仔细查看账单儿。
不仅菜如此，酒也是如此。或者把两瓶写成三瓶，或者好酒的瓶子拿回来，换成散酒装进去给客人上去。
客人都喝得晕晕乎乎的，也分不出个真假来。
当然，这也是分人的。
如果李虎城花钱，她不好意思这么干。但现在是乡里花钱，她就不客气了。
关山本地人下饭店的不多，工商企业的商务接待也很少。饭店的大部分生意，都要靠着这些公家单位，不宰他们还宰谁？
今天的主菜有四个：蛤蟆炖土豆，酸菜白肉，小鸡儿炖蘑菇，油炸茧蛹。
蛤蟆有母的，也有公的。
公蛤蟆体形较小，体内没有籽，但是味道跟母蛤蟆一样。
蛤蟆的味道进到土豆里面，土豆也有了蛤蟆味儿，吃起来可口。
茧蛹自然就是本地的特产柞蚕茧蛹。
“来来来，刚上来的茧蛹，李总，这茧蛹敢吃么？”
于丹平对李秋德道。
“于乡长，刚才已经吃过了好不好？你可不要瞧不起我啊。论喝酒，我不如你们东北银，若是论吃的，你们可不如我们粤省人。”
“我们粤省人，除了不吃人，就没有我们不敢吃的东西。”
“你还是不如我们东北银，我们东北银连银都敢吃。”
于丹平笑呵呵道。
“哦，你们吃什么人？”
“糖人儿啊。”
哈哈……，引起大伙儿一阵笑，就连李虎城都觉得，于丹平还是有些幽默细胞的，跟上次在李虎威家吃饭的时候，总是端着架子不一样。
瞅着没人主意，于丹宁脑袋凑过来。
“哥，你这会儿表现还行，瞅着有点儿人味儿。当个芝麻官儿，还真拿自己当干部了，动不动端个架子，看着就讨厌。”